日曜日の夕食は僕担当・・・なかなか日曜日一日中遊びまくると云う訳には行きません
勿論、これは世の中のお母さん達が日々経験している事なのですが・・・・。
今回は煮込み和風ハンバーグを作りました。・・付け合わせは山芋のバター炒めペッパーテイスト。
今回の工夫は、玉葱を規定量の約1.5倍で荒みじん切りにした事。そしてパン粉を少し増やした事。
次回のチェック点は・・・
1.周りのコーティングは別フライパンで付けてやる事。（今回は同じ圧力鍋でコーティングしましたので、若干不十分でした。肉汁をしっかり閉じ込めたい。）
2.ナツメグ・おろし生姜・大蒜を隠し味として加える。
3.大きなハンバーグになってしまったので、ちょっと小ぶりなハンバーグを多めに作る事。
料理は音楽と同じです。アドリブ・創意工夫は自由自在。食事中の皆の食いつきぶり（表現悪いです(＾＾♪）
食事を終えた後の皆の顔を見た時の達成感！
おもしろいですね(＾＾♪
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