美味しい！シャキシャキしている！いきいきしている！
昨日京都に住むいとこから取り立てのたけのこが送られてきた。勿論掘り立てだ！
早速たけのこ料理を作ってもらった。下茹でにもテクニックがあるようだ。先端の部分を３から4センチほど斜めに落として内側にそっている部分に包丁を入れる。そして皮を剥くようだが食べられる部分は少ないんだね？
季節を感じることが出来る、これは本当に幸せなんだ！もう来年の春が来ることを楽しみにしている(笑)
余談
子供の頃、大阪・京都に住んでいた。ある時おじさんに連れられて山崎の合戦で有名な大山崎の山にたけのこを掘りに行ったことがある。
小学生だったかな？無謀にも斜面の竹から竹へ飛び移ろうとして失敗し、胸を強打したことがある。全く息が出来ず死ぬかと思った。それでも誰にも言わず知られずすましておこうと思い、その後の痛さを堪えるのが本当に辛かった。
無謀なことをするのは子供のころからなのだ(笑)
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