最近お給料が出た時は美味しいお肉を買って、自分で焼くことにしている。
前回は近場のお肉屋さんでそこそこのお肉を買ったのだが、今回は良い肉を提供してくれるという噂のお店へ直接買いに行ってみた。
面白いもので買い方がわからない(笑) 一度お店を出てあたりをうろうろして意を決してお店へ入ってみる。「サーロインで200g 3000円位のお肉をください」と恐る恐る尋ねてみる。
「このサイズでは綺麗なサーロインの形にはならないのですが・・なんちゃらかんちゃら・・」で結局ちょっと正方形に近いお肉を切ってもらった。
家に帰って付け合わせのブロッコリ・ポテト・コーンなどを最初に作る。本当はスイートコーンが欲しかったが無かったので冷凍もので我慢。
お肉の下処理や筋切りやらなんちゃらかんちゃらを済ませ焼きに入る。僕としてはレアかミディアムレアを狙う。それなりにうまく焼けていざ一口!
お~の~!
塩コショウを打つのを忘れた(涙)
あとから塩コショウやステーキソースを加えて美味しくいただく。本当はバターだけで頂きたかったんだけどな・・。
まあ良い!何回でもやり直せばいいんだよ。失敗するごとに上手くなる!
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